Chi siamo - nerdgeevirt

Come tutto è iniziato

Tutto è partito da una semplice osservazione: perché il caffè preparato con cura in una piccola torrefazione ha un sapore così diverso da quello industriale? Questa domanda ci ha spinto a intraprendere un viaggio che ci ha portato nelle piantagioni di tutto il mondo.

Abbiamo visitato coltivatori in Brasile, cooperative in Etiopia, fattorie familiari in Colombia. Abbiamo imparato che dietro ogni chicco c'è una storia di dedizione, di terra lavorata con rispetto, di processi tramandati di generazione in generazione.

Nel 2018 abbiamo deciso di portare questa qualità nelle case degli italiani, creando un servizio che unisse l'eccellenza della materia prima alla comodità della consegna a domicilio. Non volevamo essere l'ennesimo negozio online di caffè, ma un ponte tra i piccoli produttori e gli amanti del vero espresso italiano.

Barista al lavoro nella preparazione del caffè

I nostri valori

Principi che guidano ogni nostra scelta, dal chicco alla consegna

Qualità senza compromessi

Selezioniamo solo chicchi che superano i nostri rigorosi standard. Preferiamo avere meno prodotti ma garantire che ognuno sia eccellente. Non facciamo sconti sulla qualità, mai.

Trasparenza totale

Ogni confezione racconta la sua origine. Saprai sempre da quale regione viene il tuo caffè, a che altitudine è stato coltivato e quale metodo di lavorazione è stato utilizzato.

Rispetto per i produttori

Paghiamo prezzi equi ai coltivatori, ben al di sopra delle quotazioni di mercato. Crediamo che un caffè buono debba essere anche un caffè giusto, per tutti gli attori della filiera.

Sostenibilità concreta

Utilizziamo imballaggi riciclabili e collaboriamo con corrieri che compensano le emissioni. Piccoli gesti che, moltiplicati, fanno la differenza per il pianeta.

Passione condivisa

Non vendiamo solo caffè, condividiamo una passione. Per questo offriamo guide, consigli e supporto a chi vuole approfondire la conoscenza di questo mondo affascinante.

Innovazione rispettosa

Sperimentiamo nuove tecniche di tostatura e conservazione, ma sempre nel rispetto della tradizione. L'innovazione per noi significa migliorare, non stravolgere.

Il nostro processo

Ogni partita di caffè verde viene analizzata prima dell'acquisto. Valutiamo il profilo aromatico, l'umidità, la presenza di difetti. Solo i lotti che superano tutti i controlli entrano nel nostro magazzino.

La tostatura avviene nel nostro laboratorio a Milano, in piccoli batch per garantire uniformità e controllo. Ogni origine ha il suo profilo di tostatura, studiato per esaltarne le caratteristiche uniche.

Il caffè viene confezionato in atmosfera protettiva entro 24 ore dalla tostatura e spedito solo su ordine. Questo significa che quando apri la tua confezione, il caffè ha al massimo una settimana di vita, contro le settimane o mesi dei prodotti industriali.

La nostra storia